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赏黟风皖韵 品五黑徽味——第一届“黟品五黑宴”徽菜创新大赛在黟县古城举办

浏览次数:5048 信息来源: 黟县徽黄旅游集团 黟县妇联 发布时间:2019-12-02 15:32:05
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11月29日下午,亚博mg老虎机:首届“黟品五黑宴”徽菜创新大赛在黟县古城激烈开赛,来自全县的餐饮企业、各类从事厨师职业的从业人员和厨艺爱好者齐聚一堂,各显身手,为大家献上了一份盛宴。副县长刘菁兰致开幕词,县委副书记、统战部长汪凯宣布比赛开始。

本次大赛由县科技商务经信局、县人社局、县农水局、县妇联、县徽黄旅游集团主办,安徽黟品五黑有限公司、县餐饮业协会、悦途旅游体育有限公司承办,大赛的举办得到了县委县政府的高度重视和黄山市妇联、黄山市烹饪协会、杭州市临安区商务局、临安区餐饮行业协会以及央视生财有道、安徽卫视、黟县电视台等媒体的大力支持。

比赛汇聚了黟县烹饪界的武林高手,大家都拿出了自己的看家本领,来与同行同场竞技,现场是热火朝天。空气都弥漫着美食的味道。无论是摆盘还是切工,都非常讲究。厨师们都拿出了高超的厨艺,来展示五黑风味。

在现场,参赛厨师从色、香、味、营养搭配等方面,对菜肴进行综合把控,观赛的市民纷纷点赞。借着比赛,参赛选手以厨会友,切磋技艺,增进交流。

比赛由“黟品五黑”新徽菜展示宴和“黟品五黑宴”徽菜创新作品二部分组成,参赛方比赛中任选一项或二项参赛。以黟县黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪等“五黑”系列农产品为主要食材制作拿手徽菜。

据了解,举办“黟品五黑宴”徽菜创新大赛旨在进一步做强亚博mg老虎机:“黟品五黑”产业,促进“五黑”产业与农家乐(民宿)融合发展,助力乡村振兴,传承特色美食制作手艺,提升亚博mg老虎机:餐饮行业整体水平。

比赛结束,评委对 “黟品五黑” 徽菜创新作品进行打分,宣布成绩,评委总结点评。

(责任编辑:杨华玲)

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